Resep Gangan Ikan Belitung

Bagi Anda yang gemar masakan dengan bahan utama ikan laut, tidak salahnya mencoba resep gangan ikan yang merupakan makanan khas daerah Belitung yang patut dicoba. Dengan paduan kuah yang berwarna kuning serta potongan buah nanas dan ikan laut sehingga akan menggugah selera makan keluarga Anda.

Resep gangan ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasanya yang gurih, asam dan segar karena ada taburan dari buah nanas yang memberi kesan rasa asam yang dicampur di dalamnya. Untuk lebih jelasnya, Anda bisa mencoba resep berikut ini :

Bahan :

1. 1 kg ikan bulat segar

2. ½ buah nanas

3. ½ liter air

4. Garam

5. Gula

6. Penyedap rasa

Bumbu :

1. 4 siung bawang merah

2. 7 buah cabe merah besar

3. 5 buah cabe rawit

4. 4 buah kemiri

5. 1 ruas kunyit

6. 5 siung bawang merah

7. 2 cm laos

8. Asam jawa

Cara Membuat :

Langakh 1 : Cuci ikan terlebih dahulu, kemudian dipotong-potong sesuai dengan selera. Setelah itu semua bumbu yang telah disiapkan dihaluskan kecuali garam gula dan penyedap rasa

Langkah 2 : Kemudian nanas dikupas bersih dan dipotong-potong sesuai selera

Langlah 3 : Didihkan air, setelah air mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kemudian masukkan ikan dan nanas ke dalam panci

Langkah 4 : Tambahkan gula, garam, penyedap rasa secukupnya, aduk rata.

Langkah 5 : Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih angkat dan siap untuk disajikan.

Resep gangan ikan yang dikenal sebagai resep makanan khas Belitung merupakan masakan favorit orang Belitung. Bagi warga belitung, resep gangan ikan ini sangatlah mudah mengingat bahan baku masakan ini sangat mudah didapatkan di pasar. Jadi, bagi anda yang suka masakan ikan laut dengan rasa asam, manis dan gurih, bisa mencoba tersebut.

Selamat mencoba Food Hunter ^_^

Author : Devia Primastiani